hoang-hung-xkld-nhat

Yakitori

Yakitori (焼き鳥) được nướng xiên gà làm từ vết cắn cỡ miếng thịt từ tất cả các bộ phận khác nhau của gà, chẳng hạn như ngực, đùi, da, gan và nội tạng khác. Thường được thực hiện để đặt hàng và nấu chín trên than hồng, yakitori là một phổ biến, rẻ tiền món ăn thường thích cùng với một ly bia .Các yakitori tốt nhất được phục vụ tại các nhà hàng đặc sản, được biết đến như yakitori-ya, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy tại nhiều khác loại của nhà hàng trên khắp Nhật Bản, chẳng hạn nhưizakaya , và tại lễ hội hàng ăn.

phổ biến Yakitori

 

Negima
Negima (ねぎま) là một trong những loại phổ biến nhất của yakitori và bao gồm các miếng gà (thường là đùi thịt) xiên que với những miếng tỏi tây ở giữa.

 

Momo
Momo (も も) đề cập đến thịt đùi, vì vậy Momo xiên được làm bởi những miếng đùi gà.

 

Tsukune
Tsukune (つ く ね) là thịt viên làm băm nhỏ thịt gà, trứng, rau và gia vị. Họ thường được hình thành thành nhiều quả bóng nhỏ hoặc làm thành một patty dài.

 

Torikawa
Torikawa (と り か わ), đôi khi được gọi là chỉ Kawa (か わ), là dải béo da gà, đã được nướng cho đến khi giòn.

 

Tebasaki
Tebasaki (手 羽 先) là cánh gà đã được nướng với một màu nâu vàng giòn. Chúng thường được phục vụ trong cặp.

 

Reba
Reba (レ バ ー) là gan gà xiên que, được đặt tên theo các từ tiếng Đức cho gan.

 

Nankotsu
Nankotsu (な ん こ つ) là sụn lấy từ xương keel giữa ức gà. Nankotsu có rất ít thịt kèm theo, nhưng sụn có một kết cấu giòn và có chứa nhiều collagen.

Hầu hết các nhà hàng yakitori cũng bán một số xiên phi gà như xiên que ớt shishito , cà chua, nấm shiitake , và măng tây hoặc Enoki nấm bọc trong thịt xông khói.

 

Một độc thực phẩm bán yakitori tại một lễ hội mùa hè

Làm thế nào để ăn yakitori

Yakitori là một thực phẩm rẻ tiền và không chính thức mà có thể dễ dàng tìm thấy tại chuyênyakitori-ya , cũng như tại hầu hết các izakaya và nhiều nhà hàng khác trên khắp Nhật Bản. Tại một điển hình yakitori-ya chúng được bán bởi các thanh hoặc một tập hợp của hai gậy, và chi phí khoảng 100-200 yên mỗi thanh. Nhiều nhà hàng cũng cung cấp tấm kết hợp với nhiều loại yakitori (moriawase). Kể từ yakitori được nấu chín để đặt hàng và phục vụ nóng ra khỏi lò nướng, nó có thể là tốt hơn để đặt chúng theo lô nhỏ hơn là trong một đơn đặt hàng lớn duy nhất.

Khi đặt hàng yakitori, bạn thường có thể chọn xem bạn có muốn xiên của bạn ướp với nước sốt yakitori ngọt và mặn (bì) hoặc với muối (shio). Yakitori là có nghĩa là để được ăn kèm với bàn tay của bạn. Bạn trực tiếp có thể ăn chúng ra khỏi xiên hoặc sử dụng đũa của bạn để loại bỏ thịt từ xiên trước khi sử dụng nó. Một cốc nhỏ có thể được cung cấp trên bàn để loại bỏ xiên qua sử dụng vào.



Hãy like để nhận nhiều bài mới nhất

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn



HÃY LIKE PAGE HỮU ÍCH

HÃY LIKE PAGE HỮU ÍCH

Số lượt xem

Đang online28
Tổng xem847288