hoang-hung-xkld-nhat

Món mì Udon nhật

 
Udon (うどん) là mì dày Nhật Bản được làm từ bột lúa mì. Họ là dày hơn so với mì soba , trắng và chewier. Udon là phổ biến rộng rãi tại các nhà hàng trên khắp Nhật Bản và chuẩn bị khác nhau nóng và lạnh các món ăn .
 
mi-udontop
 
Món ăn ưa thích Udon
 
Dưới đây là danh sách các món ăn udon mà du khách thường sẽ tìm thấy tại các nhà hàng trên khắp Nhật Bản. Lưu ý rằng có một số khác biệt trong khu vực về việc đặt tên và gia vị.
 
 
Zaru Udon (lạnh)
Mì Udon Zaru được ướp lạnh và phục vụ trên chiếu trúc. Chúng được đi kèm với một nước chấm và được nhúng vào nước chấm trước khi ăn. Nó rất giống với Zaru Soba , với sự khác biệt duy nhất chỉ là loại mì.
 
Kake Udon (hot)
Kake Udon là món mì udon cơ bản, phục vụ trong nước dùng nóng bao gồm mì. Nó không có lớp trên bề mặt và thường được trang trí với chỉ hành lá . Kake Udon còn được gọi là Su Udon ở Osaka khu vực.
 
Kamaage Udon (hot)
mì Udon Kamaage được phục vụ trong nước nóng, đi kèm với một loạt các gia vị và nước chấm. Một số nơi có phần riêng lẻ của Kamaage Udon trong bát gỗ nhỏ trong khi những người khác phục vụ gia đình phần kích thước của Kamaage Udon trong bồn mì bằng gỗ chia sẻ lớn.
 
Tanuki Udon (nóng / lạnh)
Tanuki Udon được phục vụ trong một canh nóng đứng đầu với thừa chiên tempura bột (tenkasu). Tanuki Udon thường không được phục vụ trong Osaka như tenkasu thường có sẵn miễn phí tại nhà hàng udon ở đó.
 
Kitsune Udon (nóng / lạnh)
Kitsune Udon được phục vụ trong nước dùng nóng với aburaage , tấm mỏng đậu hũ chiên, đặt trên đầu trang của các món mì udon.
 
Tsukimi Udon (hot)
Tsukimi Udon ( "Moon Xem Udon"), giống như nó soba đối tác, có trứng sống trên đầu trang của các món mì udon, đó là có nghĩa là để cho giống như mặt trăng.
 
Tempura Udon (nóng / lạnh)
 
Tempura Udon thường được phục vụ trong nước dùng nóng với tempura mảnh đặt trên đầu trang của mì. Đôi khi, tempura được đặt trên một món ăn riêng biệt bên cạnh bát hoặc khay mì. Thành phần Tempura khác nhau giữa các mùa và các cửa hàng.
 
Curry Udon (hot)
 
Curry Udon là món mì udon phục vụ trong một bát cà ri Nhật . Nó là một món ăn phổ biến để ăn trong mùa đông vì nó rất nóng. Bởi vì ăn cà ri udon có thể một lộn xộn, một số nhà hàng cung cấp yếm dùng một lần. Khi họ không được cung cấp, xin vui lòng cẩn thận khi ăn cà ri udon như mì udon dễ bị giật gân cà ri trên quần áo gần đó.
 
Chikara Udon (hot)
 
Chikara Udon là món mì udon phục vụ với sự bổ sung của một chiếc bánh gạo ( mochi ) trong nước dùng nóng. Từ Nhật Bản "chikara", có nghĩa là sức mạnh, được sử dụng như người ta nghĩ rằng việc bổ sung các mochi cho món ăn ban sức mạnh cho người ăn nó.
 
Nabeyaki Udon (hot)
 
Nabeyaki Udon là một món ăn được nấu và phục vụ trong một lẩu (nabe). Các món mì udon được nấu trực tiếp trong nabe cùng với nước dùng và rau. Tempura là một sự bổ sung phổ biến trước khi ăn, nhưng các thành phần chi tiết điển hình bao gồm nấm, trứng, kamaboko (một hấp bánh cá màu hồng và trắng) và nhiều rau . Nhiều cửa hàng sẽ phục vụ món ăn này chỉ có trong những tháng lạnh hơn năm nay.
 
Ăn uống ở đâu udon
 
Udon có thể được tìm thấy trên khắp Nhật Bản trên menu tại nhà hàng đặc sản udon ( udon-ya ) và nhà hàng soba ( mì soba-ya ), nhà hàng ăn uống bình thường như nhà hàng gia đình, izakaya và quán ăn xung quanh khu du lịch. Ngoài ra còn tồn tại một số phổ biến, chi phí thấp chuỗi nhà hàng udon với các cửa hàng tại các thành phố lớn và dọc theo các tuyến đường quốc gia. Việc ăn ngoài phần giải thích những gì mong đợi bên trong một nhà hàng ngồi xuống ở Nhật Bản.
 
Một món ăn udon thường xuyên tại một nhà hàng bình thường có giá từ 500 yên và 1000 ¥, nhưng chuỗi chi phí thấp udon thường bán cho các bữa ăn dưới 500 yên. Tại quán ăn hạng sang hơn hoặc cho món udon phức tạp hơn, sẽ phải trả từ 1000 yên để ¥ 1.500 mỗi người.
 
 
Một thực đơn mẫu tại một cửa hàng udon ở cả Nhật Bản và tiếng Anh
 
Tại một số trạm xe lửa bận rộn, đứng hàng udon có thể được tìm thấy cho một bữa ăn nhanh giữa tàu cưỡi. Đặt hàng tại các nhà hàng đứng là đơn giản như mua vé bữa ăn của bạn từ các máy bán hàng tự động, đưa nó cho các nhân viên và thưởng thức mì ăn của bạn trong khi đứng ở quầy.
 
Một số trong những chuỗi udon chi phí thấp làm việc tương tự như một đường căng tin. Khi bước vào nhà hàng, khách hàng chọn lên một khay, đặt hàng các món ăn từ các nhân viên phía sau quầy và sau đó chọn các món phụ cuối cùng như tempura , cơm hoặc Oden (rau om) trước khi chuyển đến thủ quỹ vào cuối quầy.
 
 
Mặt trước của một Udon-ya với menu trên tường
 

Làm thế nào để ăn udon

 
Tùy thuộc vào cách udon của bạn được phục vụ, cách ăn uống khác. Khi udon được phục vụ với một nước chấm , phải mất một vài sợi mì và nhúng chúng vào nước sốt trước khi ăn chúng.
 
Udon phục vụ trong một món súp hoặc nước sốt được hưởng bằng cách sử dụng đũa của bạn để dẫn dắt mì vào miệng của bạn trong khi làm một slurping âm thanh. Các nuốt vào bụng làm tăng hương vị và giúp hạ nhiệt mì nóng khi họ bước vào miệng của bạn. Nếu có một nước dùng, nó là say rượu trực tiếp từ bát, loại bỏ sự cần thiết cho một muỗng. Nó không được coi là thô lỗ để lại một số súp dở dang trong bát vào cuối bữa ăn.


Hãy like để nhận nhiều bài mới nhất

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn



HÃY LIKE PAGE HỮU ÍCH

HÃY LIKE PAGE HỮU ÍCH

Số lượt xem

Đang online69
Tổng xem837388