hoang-hung-xkld-nhat

Curry Nhật Bản

Cà ri Nhật (カレー, Kare) là một món ăn rất nổi tiếng tại Nhật Bản. Nó là dễ dàng có sẵn tại nhiềunhà hàng , và nhiều hộ gia đình nấu nó ở nhà quá. Khi cà ri thường được phục vụ với cơm , bạn sẽ nghe thấy thuật ngữ "cơm cà ri" (カレーライス, Kare raisu) đề cập thường xuyên.

Sau khi nhập khẩu cà ri từ Ấn Độ, những người châu Âu phát minh bột cà ri để các giáo dân có thể nấu cà ri mà không cần phải nắm vững những phức tạp về các loại gia vị. Đây là hình thức cà ri đã được giới thiệu đến Nhật Bản trong thời kỳ Meji (1868-1912), từ đó người Nhật thích các món ăn cho phù hợp với thị hiếu của họ.

Nó là gì?

Các thành phần thường được thêm vào trong cà ri Nhật Bản bao gồm khoai tây, cà rốt, hành tây và thịt. Các nước sốt tự nó thường được làm từ bột cà ri hoặc Roux, mà là một sự pha trộn của các loại gia vị cơ bản của Ấn Độ. Các món cà ri đặc trưng của Nhật Bản là dày hơn trong kết cấu và mùi vị ngọt ngào nhưng ít cay hơn đối tác Ấn Độ của nó.

Thịt được lựa chọn là thường xuyên hơn thịt lợn, thịt bò, khác với cà ri Ấn Độ, trong đó thịt gà hoặc thịt cừu thường được sử dụng. Nó đã được quan sát thấy rằng thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất đối với cà ri ở miền đông Nhật Bản, trong khi thịt bò là phổ biến hơn ở miền tây Nhật Bản.

biến thể phổ biến

Một biến thể rất phổ biến của cà ri Nhật là katsu kare (カツカレー), mà là một món cơm cà ri thường xuyên Nhật Bản cộng với một miếng tonkatsu (chiên thịt heo cốt lết) đặt lên hàng đầu.

 

katsu kare

 

Nơi để tìm thấy nó?

Cơ sở phục vụ cà ri Nhật Bản là phổ biến trên khắp Nhật Bản. Có nhà hàng cà ri đặc biệt, thường được tìm thấy xung quanh nhà ga xe lửa và khu thương mại. Gia đình nhà hàng , quán cà phê du lịch và shokudo (nhà hàng Nhật Bản phục vụ một loạt các món ăn) cũng thường có cà ri Nhật Bản trên thực đơn của họ.

Làm thế nào để ăn nó?

 

Cà ri Nhật Bản thường được ăn kèm với một phong cách phương Tây muỗng lớn. Nó thường được đi kèm với mộttrang trí của fukujinzuke (một hỗn hợp hơi ngọt của dưa chua) hoặc rakkyo (ngâm hành lá Nhật Bản).

 

Chuẩn bị ở nhà

Sự phổ biến của cà ri Nhật Bản kéo dài đến nhà riêng. Tức thì Roux và vặn lại các gói cung cấp cách thuận tiện và kinh tế để nhanh chóng chuẩn bị bữa ăn cà ri ngon tại nhà.

Khi chuẩn bị cà ri với Roux liền, rau và thịt được nấu chín trong nước đầu tiên, sau đó khối rắn của Roux được thêm vào nước luộc. Ngược lại, các gói vặn lại là trước khi thực hiện cà ri hầm đó đã chứa các loại rau và thịt; tất cả người ta phải làm là để làm nóng toàn bộ gói phần mềm trong nước nóng trong một vài phút, và cà ri sẽ được sẵn sàng để được phục vụ trên lúa.

Liên quan: Chua co du lieu


Hãy like để nhận nhiều bài mới nhất

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn



HÃY LIKE PAGE HỮU ÍCH

HÃY LIKE PAGE HỮU ÍCH

Số lượt xem

Đang online17
Tổng xem875252